Opskrifter
Fisk med feta og spinat
2 personer
1 pk. Hverdagsfisken 300 g (Pangasius)
50 g feta ost
250 g frisk spinat
1⁄2 løg
1 spsk. citronsaft
150 g broccoli
250 g kartofler
2 spsk. olivenolie
salt og peber
bagepapir
Vask kartoflerne grundigt, skær dem i både – kom dem i en bradepande med olivenolie, og drys med salt.
Bag dem i ca. 45 min. ved 200 C.
Bland fetaost med finthakket spinat, meget finthakket løg, citronsaft, salt og peber.
Tør de optøede filéter – rul fetablandingen ind i fisken, hold fisken sammen ved at stikke en tandstik i. Pak fisken ind i bagepapir, og sæt den i en forvarmet ovn på 200 C i ca. 15-20 min. Kog broccolien let, og anret.
Velbekomme!
