Fisk og chips

Anbring mel og salt i en stor skål. Tilsæt øllet langsomt, og pisk til massen er jævn og uden klumper.
Kartoflerne skrælles og skæres i stænger på ca. 1 cm tykkelse.
Læg dem derefter i koldt vand i ca. 10 min.

Dup de optøede filéter med køkkenrulle, og vend dem i dejen.
Kom olie i en tykbundet gryde og vent til olien er varm.

Dybsteg filéterne i ca. 5-7 min. Læg dem derefter på køkkenrulle for at dryppe af.

Tag kartoflerne op og dup dem tørre.
Varm atter olien op, og steg kartoflerne/chipsene i ca. 5-10 minutter, eller til de er gyldne. Tag dem op, anbring dem på et stykke køkkenrulle og strø salt over dem.

Server i et avis-krammerhus med citron og mayonnaise.

Velbekomme!