Fiskelasagne
4 personer
2 pk. Fair Fisk pangasiusfileter (4 fileter af ca. 150 g)
½ l mornay sauce
1 pose friske spinatblade, svarende til ca. 5 håndfulde
1 pose mozarella ost
1 dl. revet parmesanost
1 dåse hakkede tomater (gerne økologiske)
Lasagneplader
Brug evt. en brødform, det gør lasagnen høj og flottere. Anret med bagepapir og begynd
opbygning. Først lidt mornay sauce, så lasagneplader, så de optøede pangasiusfileter (som lige er skyllet i koldt vand, og duppet inden de lægges i formen). Drys lidt salt og peber på fisken. Fordel de hakkede tomater og de friske spinatblade, herefter mornay sauce. Og herefter samme opbygning igen. Afslut med lasagneplader og hæld resten af mornay saucen over.
Bages i forvarmet ovn på 200 C i ca. 30 min. Efter 20 min. tages formen ud og der drysses med mozarella- og parmesanost.
Note: Retten bliver ekstra lækker, hvis man tilsætter lidt fløde sammen med mornay saucen.
Denne lasagne er en hitter både for børn og voksne. En let måde at spise fisk på, også for dem der synes fisk er træls!
