Grillede tigerrejer og kartofler
2 personer
1 pk. Black Tiger Rejer 200 g
1 1/2 dl drænet yoghurt
1 fed knust hvidløg
1 tsk. frisk ingefær
1 frisk rød chili
1 tsk. garam masala
1 tsk. limesaft
300 g små kartofler
1 spsk. olivenolie
salt og peber
4 træspyd, der lægges i koldt vand 1/2 time før brug.
Bland yoghurt, knust hvidløg, fintrevet ingefær, chili, limesaft, garam masala, salt og peber.
Skyl rejerne i koldt vand og tag skallen af på nær halespidsen. Fjern den sorte streng i ryggen. Vend rejerne i yoghurtblandingen og sæt dem i køleskabet 1 time.
Kog kartofler i vand med lidt salt i 10 min. Dræn vandet fra og vend dem i olivenolie, salt og peber. Sæt kartoflerne på spyd.
Vend rejerne en ekstra gang, så marinaden er jævnt fordelt, og sæt dem på spyd.
Grill dem på en opvarmet grill eller en grillpande, til rejerne er færdige, og kartoflerne er møre. Server straks.
Velbekomme!
