Opskrifter
Pangasius med limesauce
2 personer
1 pk. Hverdagsfisken 300 g (Pangasius)
1 stk. lime
1 tsk. grofthakket peber
1 tsk. salt
1 spsk. dild
Sauce
20 g smør
2 spsk. limesaft
1 1⁄2 dl fløde
250 g kartofler
Bland limesaft, frisk hakket dild, salt og peber. Hæld blandingen over fisken. Dæk til med film, og sæt på køl i 2-3 timer. Tag fisken op af marinaden, og steg fisken på en varm pande eller grillpande ca. 3 min. på hver side.
Saucen: Kog limesaften op og rør så fløden i. Tag gryden af komfuret. Pisk smørret i, lidt efter lidt, og smag til med salt. Varm op ved meget lavt blus (må ikke koge). Server fisken med små kartofler og sauce.
Velbekomme!
