Black Tiger Rejer

Black Tiger rejen er uden sidestykke kongen over alle rejer. Den er ualmindelig fast i kødet og har en let sødme i smagen. Og så er den utrolig anvendelig i madlavningen på et utal af måder. Men vigtigst af alt er kvaliteten. Her går Butler´s Choice ikke på kompromis.

Vi arbejder såvidt muligt med 100 % tracibility. Det vil sige, at vi helt præcist vil vide, hvor rejen kommer fra. Og de absolut bedste af slagsen er dem, der fiskes ekstensivt og fanges vildt i Sydvietnam. Her fanger små fiskere op til 10 – 20 kg rejer pr. mand. Denne fangst samles så op af en mellemmand/mellemhandler, som i løbet af en dag kan samle 200 – 300 kg. Den samme dag leverer han så sit indsamlede kvantum af rejer til rejefabrikken. Og her bliver rejerne tilberedt efter vores ønske – dvs. at det er Butler´s Choice, der suverænt bestemmer om rejerne skal koges, pilles eller marineres.

Butler´s Choice har sine egne ansatte i alle led af produktionen og kan på den måde ”håndbære” produktet fra A til Z. Det er derfor et meget omfattende set-up, vi har på vores rejeproduktion. Men det sikrer i den sidste ende, at det er de absolut bedste rejer, du kan købe.

Black Tiger rejer sælges under brandet Fair Fisk. Vi sælger både kogte, rå og marinerede rejer med forskellige lækre sovse til, som vi selv har udviklet.